喉を潤す黒豆の煮汁の作り方｜東洋中村はり灸院

東洋医学では、喉や声は五臓の「肺」と深く結びついていると考えます。肺は呼吸を担うだけでなく、喉・鼻・皮膚に潤いを行き渡らせる役割を持つとされ、乾燥（燥邪）の影響をもっとも受けやすい臓のひとつとされています。

空気が乾燥する季節、エアコンの効いた部屋で過ごす時間、話しすぎ、風邪のひきはじめ——こうしたことが重なると肺の潤いが不足し、喉がイガイガする、声がかすれる、咳が出やすくなるといった状態につながりやすいと考えられています。

声がかすれるときに東洋医学でみる2つの側面

• もともと備わっている体を守る力（免疫力）が弱まり、乾燥や外気の影響をそのまま受けてしまっている
• その結果として、体に必要な潤いや巡りのバランスが崩れてしまっている

この2つを補っていくことが、喉の状態を整えるうえで大切になります。あわせて、五行では黒色は「腎」に対応する色とされ、黒い食材は腎の働きを補うと考えられてきました。黒豆もこうした黒い食材のひとつで、古くから喉に潤いを与える食材として親しまれています。

黒豆の煮汁は、喉の乾燥やしわがれ声のケアとして古くから親しまれてきた飲み物です。歌や話すことを仕事にしている方々の間でも昔から愛用されており、日々の喉のケアの定番のひとつとして受け継がれてきました。

黒豆の煮汁に期待される働き

• こもった熱をやわらげる
• 乾燥した喉や体に潤いを補う
• せき込みを落ち着かせる助けになる
• 体の巡りを整え、疲れをやわらげる
• 老化のもとになる酸化を防ぐ働きがあるとされる
• 余分な水分の排出を助けるとされる

喉の痛みやしわがれ声があるときは、喉の粘膜がカラカラに乾いている状態と考えられます。黒豆の煮汁で体にこもった熱をやわらげ、潤いを補うことで、喉の違和感がやわらぐ助けになるとされています。

材料も作り方もシンプルで、ご家庭にある道具だけで作ることができます。

材料

• 黒豆　1/4カップ
• 水　800ml
• 天然の塩　少々（味付け用）

作り方

1. 鍋に水を張り、黒豆を加える
2. 火にかけ、水の量がおよそ半分になるまでじっくりと煮詰める
3. 煮詰まった煮汁を湯のみに移し、天然の塩をひとつまみ加えて味を調える

塩加減はお好みで構いませんが、精製された塩よりもミネラルを含んだ天然の塩を選ぶと、まろやかな味わいに仕上がります。

飲む量の目安

ふだんのケアとして取り入れるなら150mlを1日1杯、喉の乾燥や声のかすれを強く感じる時期には150mlを1日2〜3杯ほどを目安に飲んでみてください。声を多く使う方は、日々の習慣として続けてみるのもひとつの方法です。

黒豆の煮汁のようなセルフケアで整えられる部分がある一方、喉のかすれや不調が繰り返される背景には、肺や腎の働きそのものの弱りが関わっていることも少なくありません。当院の経絡治療では、脈やお腹の状態を確認しながら今どの臓腑の働きが弱っているかを見立て、関係するツボに鍼やお灸で刺激を加えていきます。声のかすれや喉の不調が続いている方は、お気軽にご相談ください。