梅醤番茶の作り方と効能｜東洋中村はり灸院

梅醤番茶（うめしょうばんちゃ）とは、三年番茶に梅干しと醤油を加えて作る、体を温める飲み物です。お好みでしょうが汁を加えることも多く、古くから家庭の養生として親しまれてきました。

三年番茶とは

三年番茶とは、その名の通り三年ほど陽の光を浴びて育った茶葉を、じっくりと火入れして仕上げたお茶です。カフェインが少なく、体を冷やしにくいことから、体を温める働きを持つお茶として知られています。梅醤番茶は、この三年番茶をベースに作るのが基本です。

こんなときにオススメ

梅醤番茶は、次のような状態が気になるときによく用いられてきました。

• 体が冷えやすい
• 疲れが抜けにくい
• 胃腸が弱りやすい、食欲が落ちている
• 血の巡りが気になる
• 風邪の引き始めで寒気がある
• お腹が冷えて下痢や軟便が続きやすい

梅干しに含まれるクエン酸やしょうがの温める働きに加え、醤油の塩気が体を内側から温め、血の巡りを助けてくれると考えられています。作り方も手軽なため、体調が気になるときの一杯として取り入れやすい食養生です。

梅醤番茶は、特別な道具がなくてもご家庭にあるもので作れる飲み物です。基本の材料と作り方をご紹介します。

基本の材料（1杯分）

• 梅干し　中1個
• 醤油　小さじ1と1/2
• しょうが汁　2〜3滴
• 三年番茶　200ml

作り方

まず湯のみに梅干しを入れ、箸で果肉をよく潰しておきます。そこへ醤油としょうが汁を加え、下準備は完了です。しょうが汁は、しょうがを皮ごとすりおろし、ガーゼなどで軽く絞れば数滴分がすぐに取れます。

次に三年番茶を沸かします。水1リットルに対して茶葉大さじ2杯が目安で、鍋に入れて弱火でじっくり煮出します。軽めの風味がお好みなら2〜3分、香ばしさを引き出したい場合は10分ほど時間をかけてください。煮出したての熱いお茶を、先ほどの湯のみに注いでよく混ぜれば完成です。

できたての熱いうちに飲むのが基本で、冷めると温める働きが感じにくくなります。

冷えや疲れを感じやすい季節の変わり目に、朝の一杯として取り入れる方もいます。特別な機会でなくても、普段の食養生として続けやすい点も梅醤番茶の良さです。

気持ちの浮き沈みが気になるときにも

東洋医学では、気分が落ち込みやすい状態は、血や気といった体を支えるエネルギーの不足や、体の冷えと関わりが深いと考えられています。体を温め、血の巡りを助けることは、気持ちの浮き沈みを穏やかに保つための土台づくりにつながるとされています。ただし、気分の落ち込みが強く続く場合は、梅醤番茶だけに頼らず、鍼灸師にお話を伺いながら整えていくことをおすすめします。

取り入れる際の注意点

• 胃潰瘍などで内臓からの出血がある場合は避ける
• 塩分の摂り過ぎで血圧が上がりやすい方は量を控えめにする
• 体を冷やす食べ物や飲み物（白砂糖・冷たい飲料など）のとりすぎは、梅醤番茶の働きを弱めてしまうため合わせて見直す
• 持病のある方、体調に不安のある方は自己判断で続けず、事前にご相談いただく

梅醤番茶は体に優しい飲み物ですが、体質やそのときどきの体調によって合う・合わないがあります。ご自身の体質が気になる方は、脈やお腹の状態を確認しながらお話を伺うことで、より合った養生法が見つかります。冷えや疲れやすさが気になる方は、お気軽にご相談ください。